立冬已过，天气渐寒，孩子们户外活动减少，饮食中肉类摄入增加，容易出现便秘问题。此时，多吃高纤维蔬菜不仅能帮助孩子顺畅排便，还能补充营养。

以下几种秋冬应季的“催屎高手”蔬菜，建议家长多给孩子安排：

1.红薯叶

膳食纤维含量高（2.8g/100g），富含胡萝卜素、维生素B1、B2及钙、镁等矿物质，能促进肠道蠕动，帮助排便。可尝试豆酱炒红薯叶、红薯叶猪肝汤等做法，口感鲜美，孩子易接受。

2.西兰花

富含维生素C、钾、钙等营养，膳食纤维丰富（2.4g/100g），能增加粪便体积，促进肠道蠕动。推荐西兰花炒虾仁、西兰花蚝油牛柳等菜品，清淡可口，适合孩子口味。

3.西芹

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低热量、高纤维（2.2g/100g），富含钙、镁等矿物质，有助于肠道健康。可与百合、腰果等搭配，如西芹炒百合、西芹炒腰果虾仁，既营养又美味。

4.栗面南瓜

富含胡萝卜素和钾，膳食纤维含量达2.6g/100g，可替代部分主食。南瓜粉蒸牛肉、南瓜焗鲜百合等做法，能让孩子在享受美食的同时，补充膳食纤维。

5.冬寒菜

胡萝卜素含量高，几乎为菠菜的两倍，还富含多种矿物质。适合做冬寒菜豆腐汤、米汤冬寒菜等，口感鲜甜，孩子容易接受。

温馨提示：

给孩子补充膳食纤维时，要搭配充足水分，帮助便便更顺畅。

可根据孩子年龄调整烹饪方式，如1-2岁宝宝可将蔬菜打成泥，3岁以上孩子可尝试清炒、炖汤等做法。

若孩子便秘严重或持续时间较长，建议及时就医，避免自行用药。

秋冬季节，这些“催屎高手”蔬菜不仅是孩子的健康守护者，更是餐桌上的美味选择。让孩子的肠道保持通畅，快乐成长！

发布于：福建省